喵狗瑞典流浪記: 窮喵狗窮料理

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2019年7月9日星期二

Day 81 牛角包

Day 81

久違了的窮喵狗料理回來了！

窮喵狗開心大發現！
從Hemkop超市找到有趣的東西
自制牛角包！才10Kr，可以弄4-6個

第一款，芝士火腿牛角包
其實無任何技術可言喇
買個千層皮回來，先切開三份，每份再打斜切成三角形

之後舖上自己喜歡的材料，剛好家有芝士和火腿，當然就用它們做材料了

舖上後，卷埋即可

入焗爐170度，焗烤17-20分鐘
少少竅門，就是先用底火焗10-13分鐘，再轉上面火焗5分鐘
因為面火很容易焗燶，試過一邊逗喵一邊焗，過了5分鐘差點變炭

第二款，朱古力牛角包

這次用可可粉用餡

可以用即沖的可可粉，或是Baking的無糖可可粉，但就要加少少糖，否則有苦澀味

掛著逗喵的後果，比預期燶了一點
幸好還可接受

第三款，火腿磨菇牛角包

這款牛角包，是先將牛角包無餡的焗好

之後開邊，夾磨菇和火腿，即成！

喵狗很喜歡在這個新居煮食，因為設備、用具、調味料都很整全
而且任用唔嬲，基本上不用自己買
還有一格櫃是Free Food，即同其他Hostel一樣
當有住客退房，而又有食物剩下來，不想／不方便拿走
就會留下給其他人使用
這個概念是喵某年獨遊TAS知道的
不用浪費之餘，還真的可以幫助窮遊者
當年見到Free Food櫃上有牛油和雞蛋，雙眼一定會發亮！
畢竟這兩種食物不可缺少
牛油還可以當油使用，短途遊客才不會買支油周圍走呢！

2019年6月18日星期二

Day 59 焗春雞

Day 59

又到窮喵狗窮料理時間～～～
今天要介紹的是⋯⋯春雞！
咱們在超市特價時，買了19.9Kr的春雞！

閃令令的就是可愛的春雞了！

材料：
春雞 1 隻

調味：
蒜蓉
黑胡椒
鹽
香草

做法：
咱們是參考YouTube的醃製方法
https://www.youtube.com/watch?v=LZnz7eSC7k0
1. 先將所有調味料拌勻
2. 然後將調味料放進皮與肉之間
無錯！是皮與肉之間 (詳情可參考YouTube)，目的大概有兩個
一、就是在焗的時候不會焗農香草
二、就是夠入味啊！

不好意思，狗的手太胖，看不清楚⋯⋯

3. 除了在皮與肉之間放調味料外，還有內殼和外面的皮

4. 最好醃過夜

5. 用200度焗40分鐘即成！

這裡是焗後切開了一半

想不到這小小的春雞那麼嫩口！很Juicy，皮也很薄和很脆
而且用了新醃發，不會因為皮太厚(幸好這雞的皮也沒有很厚) 而令肉醃不夠味

另附上咱們在這2個月被焗爐燙傷的痕跡
大家不相伯仲，明副其實的互相折磨

今天的午餐去了Jensens Bøfhus吃
在Nordstan那邊，咱們找了一陣子，原來不是在Nordstan內裡，是在外面
對著Brunnsparken 車站那邊的入口 (近Tele2店那邊的出口)
因為Nordstan外牆一直在維修，所以一直忽略了它的存在

因為在Malmo吃過番尋味，最來發現原來近在哥德堡也有 =,=
文章回顧👉👉 Day 42-43 喵毛 (Malmo之旅)

今天點的是 Farm Choice 79Kr，豬肉很淋，外皮有點像叉燒，不錯的

只是這裡的職員經常失蹤
也許不是食客很悠閒的慢慢吃，而是無法找到個職員下單點菜賣單
不過⋯⋯反正咱們也不趕時間，就好好地享受這慢活的生活吧😄

BTW，今天買了Bluetooth Headset，是想擁有很久的一件物件呢～
雖然這並不完美 (不可以直接在Headset調較音亮) ，但還是很興奮！

2019年6月13日星期四

Day 54 地獄料理

Day 54

為響應香港地獄般的氣氛
所以喵狗在瑞典弄了一個地獄料埋，名為⋯⋯

🍕地獄PIZZA🍕

材料：
Wrap 2片
香蕉 1條
牛油果 1個
蝦 8隻
Nutella 少許
芝士 1片

做法：
分別先將香蕉和牛油果壓成蓉

在其中一塊Wrap，一半搽Nutella，一半放芝士

把另一片Wrap蓋上

在Wrap上Nutella那邊放香蕉蓉，芝士那邊放牛油果蓉

再用蝦和Nutella裝飾一下

入焗爐180度焗15分鐘，即成！

為甚麼叫地獄料理？
因為喵不喜歡香蕉，狗不喜歡牛油果
然後咱們決定互相折磨對方😎

2019年6月11日星期二

Day 52 吃貨

Day 52

明天就會知道結果，而是可以預料的結果
雖然是可以預料，卻不免有少許希冀

這兩天都充當吃貨 (有哪天不是？？！)
某天都超市逛，不小心遇上了優惠 (真的很不小心)
發現火雞腿每KG賣2X，這隻1.3Kg，大概是41Kr
十級開心，在港一直很希望在聖誕節吃火雞，連續兩年都找不到火雞買
雖然不是聖誕節，但吃到火雞還是很高興，而且被它的巨大的翅膀嚇得很驚喜！！
一定要附上普通雞翼做對比，才能突顯其龐大！！

開心火雞餐

材料：
火雞😆

做法：
先將火雞解凍，用豉油、香草、黑胡椒醃過夜
放入焗爐200度火，焗2小時
因為焗的時候，會一直出油，所以直接把蔬菜放在下層，用它的油好了！
很方便！

火雞的皮是比較韌，但出奇地肉是嫩的！！

吃完的骨頭留下來了，剛好又買了金邊粉(應該是金邊粉)和麻辣湯包
就放骨頭一起煮湯了
終於吃到香港的味道！！

極其懷念

麻辣金邊粉

材料：

金邊粉

李錦記麻辣湯包

做法：

一鍋熟😆

其實是是煲水，加少許雞湯，再加2茶匙麻辣包

水煲後加入兩個金邊粉

當然一鍋熟也可以😂

最後，來到這個牛油果三文治

6個牛油果才30Kr，在香港不捨得買

剛好特價，當然要帶它回家了！

牛油果的做法大多的是做不同款式的沙律，或是拿掉核後加雞蛋入焗爐，要不然就當刺身吃

三文治這個做法也沒甚麽創意，就是好吃！

牛油果三文治

材料：

雞蛋1隻

腸仔1條

牛油果1個

芝士1片

麵包2片

做法：

先將牛油果切開，壓成蓉，備用（核留下)

雞蛋發好落鍋，半熟時加香腸，備用

想麵包外脆內軟要花點工夫，不能用多士爐，要用白鍋(無油)煎，煎至微微金黃 (不能太過，因要再煎)

麵包煎好後，其中一面塗上牛油果蓉

另一面放上炒蛋，再加一片芝士

把牛油果蓉那片麵包反下去

再煎，目的是讓牛油果蓉變暖，和熔芝士

上枱切成三角形即成！！

瘦身牛油果核茶

近期興牛油果核瘦身，當然試試看

做法可參考https://www.youtube.com/watch?v=YVR7KqFlxks

把牛油果核切片 (片，不是粒)，沒有很難切的，一直誤會了它

一個核用 1L水，煲30分鐘，即成

煲好後是粉紅色了，放多會便變茶色

聞說最後即日飲用，而且一邊吃飯一邊飲 (也搞不懂不是會影響消化嗎？anyway)

不知是每個牛油果不一樣還是怎樣

沒有聽說的甜，就是甘的味道

食材都沒有浪費，超窮的喵狗😂

2019年5月28日星期二

Day 39 如何把一塊豬扒煮成3餸1湯

Day 39

又來到窮喵狗窮料理
先來一下文章回顧👉👉Day 17 Cooking Meowmeow

當時買了一塊比臉還要大的豬扒，價值Kr39.9

咱們先弄了全天下最！好！吃！的焗豬扒飯

然後，就用一半普通煎豬扒，因為買回來時已經調味了，所以直接落鑊煎即可

第三道，就是以蒸排骨的方式，直接蒸熟

而湯呢？就把它唯一的骨頭，掉落蕃茄湯煲，以增加鮮甜味😋
煲好後成為湯渣的豬骨也很好吃！

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😂笑爆咀輕鬆小品😂
(早餐時間，吃長豆炒肉柳)
🐕：呀～啲豬肉咁樣整，幾似雞肉喎～
🐈：嗯？！
🐕：啲豬肉咁樣整，幾似雞肉～
🐈：⋯⋯
🐈：⋯⋯係雞肉嚟架喎⋯⋯
🐈🐕：⋯⋯
🐈🐕：哈哈哈哈哈⋯⋯😂😂😂😂
🐕：呀⋯⋯咁啲雞肉真係幾似豬肉
🐈：😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
🐈：下次你自己煮咪知雞肉定豬肉囉😏😏😂😂😂😂😂😂

PS：被懷疑是雞肉的豬肉，其實是很有愛的心型柳梅
👉👉Day 36 無聊逸事
遲些也可以介紹這柳梅的煮法😊

2019年5月23日星期四

Day 34 窮喵狗窮料理之蕃茄炒蛋

Day 34

今天開始把CV send到有Email 提供的Hostel，大概發了十幾間
就姑且看看有沒有回音吧

在練琴的過程中，我的腦海一直在想"這是人彈的嗎？！"
到底要多喜歡才會彈一些不是人彈的譜和練習曲
我自認沒有很喜歡，卻一直在練斷手指的訓練
有時候都想不透
是金牛座有種不到成功不放棄的固執
還是很不清楚心裡向著哪個地方

又到窮喵狗窮料理！！
今天弄的是⋯⋯蕃茄炒蛋😆
今天用兩個蕃茄＋兩隻雞蛋
2匙茄汁＋砂糖，自己調味

首先，把雞蛋炒好，和茄汁調好

這裡沒有生粉(豆粉)，所以要慢慢，慢慢加少少，少少的水
直至把蕃茄煮淋

繼續加少少的水，和一點點鹽

差不多這個樣子，就可加調好的茄汁，最後也沒有用晒已調好的茄汁，因為覺得都夠酸了

最後加炒蛋，完成！

在香港煮蕃茄炒蛋相對容易一點
因為多了水，可以加生粉弄稠一點，更好撈飯
在外國就要慢慢加水，都是經驗慢慢調配吧～

2019年5月16日星期四

Day 27 Outlet

今天是狗生日
狗怎樣跟喵慶祝，喵就怎樣跟狗慶祝
很聰明吧？！

本來是想去Liseburg樂園的，但還是未開
今天誤打誤撞，去了不少Outlet，就是在IKEA附近

有Stadium，有XXL，有Media Market，有Bauhaus和鴻發
XXL和Stadium都是賣運動用品，上山下水也有，Camping的也少不得